O Museu do Café, localizado em Santos, São Paulo, inaugura no dia 12 de dezembro, às 11h, a exposição temporária “Café à Prova”. A mostra, promovida em parceria com a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e patrocinada pela Cooxupé e Ocramar Comércio e Exportação de Café, oferece uma imersão no universo do café, destacando as etapas que transformam o grão em bebida.
Uma jornada sensorial pelo café
A exposição “Café à Prova” tem como objetivo explorar as diversas fases do processo de produção do café, desde a escolha da variedade até o preparo final. O visitante poderá entender como fatores como clima, solo e manejo da lavoura influenciam a qualidade da bebida que chega à sua xícara. Com recursos visuais e interativos, a mostra promete uma experiência educativa e sensorial.
Um dos destaques da exposição é a sala da estação de prova, onde os visitantes poderão participar de sessões de degustação orientada. Essa área foi projetada para que os participantes explorem diferentes métodos de preparo e variedades de grãos, refletindo sobre suas memórias e sensações em relação ao café.
A importância da classificação do café
Além da experiência sensorial, a exposição também aborda a classificação do café. Esse processo é fundamental para entender as características dos grãos, como aroma, sabor, acidez e corpo. A mostra apresenta novas metodologias de avaliação e rotulagem, ressaltando a importância de valorizar o produto no mercado.
Com a crescente demanda por cafés especiais, a exposição “Café à Prova” se torna relevante para os apreciadores da bebida e para aqueles que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre a cultura cafeeira.
Informações sobre a visita
O Museu do Café está situado na Rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. A entrada é gratuita, e a exposição ficará em cartaz por tempo limitado, permitindo que os amantes do café e curiosos possam vivenciar essa rica experiência.
Fonte original: https://horasp.com.br/museu-do-cafe-apresenta-exposicao-temporaria-focada-no-percurso-do-grao-ate-a-bebida/ | Foto: Divulgação/GESP